Кремлевская диета когда-то произвела настоящий фурор среди худеющих. Ее главное отличие — отсутствие жестких ограничений по калориям и объему порций. Главное, чтобы суммарное количество углеводов в день не превышало определенный лимит (обычно 20–40 условных единиц на первом этапе). Система проста: чем меньше углеводов, тем быстрее организм сжигает собственные жировые запасы.
Вопреки расхожему мнению, эта диета вовсе не превращает ваш рацион в сплошное мясное плато. Овощи — обязательная часть меню. Огурцы, все виды капусты, кабачки, редис, зелень и даже помидоры разрешены с первых дней. Именно из них рекомендуется набирать разрешенные граммы углеводов, чтобы организм получал необходимую клетчатку. А вот от фруктов, особенно сладких (бананы, виноград, хурма), а также от картофеля, свеклы, круп и мучного на начальном этапе придется отказаться полностью. Если пренебречь овощами и потреблять только на белок, можно столкнуться с серьезными проблемами пищеварения, в первую очередь — с запорами.
Кому такая диета противопоказана? Список достаточно серьезный. Прежде всего, людям с любыми заболеваниями почек — избыток белка создает для них колоссальную нагрузку. Под запретом диета и при проблемах с сердцем и сосудами, особенно при склонности к повышенному холестерину: жирные сорта мяса могут усугубить ситуацию. Отдельная история — диабет. Диета способна резко снизить уровень сахара, поэтому диабетикам, которые решатся на нее, необходим строжайший врачебный контроль и постоянная корректировка доз препаратов. Беременным, кормящим женщинам и подросткам такой тип питания категорически не подходит.
Для мужчин диета часто привлекательна тем, что не нужно голодать: яичница с беконом, стейки, рыба и твердые сыры — все это разрешено. Результаты поначалу впечатляют: в первую неделю уходит много жидкости, и можно сбросить 3–5 килограммов. Однако в дальнейшем темпы снижения веса замедляются до 3–4 кг в месяц, и это физиологичная норма. Главная опасность подстерегает на финише: если после похудения резко вернуться к привычному питанию с хлебом и сладостями, вес вернется с лихвой. Выходить из диеты нужно очень плавно, добавляя не более 5–10 граммов углеводов в неделю за счет круп и фруктов и постоянно следя за весом. Что касается спорта, то в первые две недели активные тренировки лучше отложить: организм перестраивается, может ощущаться слабость. Оптимально начинать занятия через 2–3 недели, когда тело адаптируется к новому режиму работы.
Автор — Тихонова Инна Владимировна, врач-эндокринолог — диетолог – нутрициолог ФНКЦ ФМБА России
