Москва — город, где гастрономическая сцена кипит и постоянно развивается, и пицца здесь не исключение. От классических неаполитанских до хрустящих римских и авторских интерпретаций — выбор огромен. Мы собрали для вас топ-10 пиццерий, которые, по нашему мнению, предлагают одни из лучших образцов этого культового блюда в столице.
Важно: Список субъективен и отражает разнообразие стилей и ценовых категорий. Цены и меню могут меняться.
Pizza 22 Centimetri
• Стиль: Неаполитанская
Эталон неаполитанской пиццы в Москве. Здесь все по канону: дровяная печь, идеальное тесто, пышные бортики (корничоне), высококачественные ингредиенты из Италии. Пицца готовится очень быстро, а атмосфера всегда живая и аутентичная.
• Что попробовать: «Маргарита», «Дьявола», «Четыре сыра».
• Атмосфера: Демократичная, шумная, дружелюбная.
Montalto
• Стиль: Римская (тонкая, хрустящая)
Если вы предпочитаете тонкую, хрустящую пиццу, Montalto — ваш выбор. Здесь используют отборные итальянские продукты, а тесто выдерживают по специальной технологии, что делает его особенно легким и воздушным.
• Что попробовать: «Прошутто и грибы», «Капричоза», «Мортаделла и фисташки».
• Атмосфера: Стильная, современная, с акцентом на итальянский дизайн.
Pinzeria by Bontempi
• Стиль: Пинца (римская разновидность пиццы)
Легендарный Валентино Бонтемпи привез в Москву пинцу — более легкую и воздушную альтернативу пицце, приготовленную из смеси трех видов муки и большого количества воды. Тесто ферментируется до 72 часов, что делает его легкоусвояемым.
• Что попробовать: «Пинца с трюфелем», «Пинца с бураттой и помидорами», «Пинца с морепродуктами».
• Атмосфера: Элегантная, просторная, подходит как для деловых встреч, так и для семейных ужинов.
Scrocchiarella
• Стиль: Римская (хрустящая)
Еще один отличный представитель римской пиццы (скрокьярелла переводится как «хрустящая»). Здесь большой выбор начинок, а тесто, как и положено, тонкое и хрустящее, но при этом достаточно эластичное.
• Что попробовать: «С грушей и горгонзолой», «С мортаделлой и фисташками», «Четыре сыра».
• Атмосфера: Уютная, современная, часто с открытой кухней.
Maestro (на Цветном бульваре)
• Стиль: Неаполитанская
Относительно новый игрок, который быстро завоевал любовь москвичей. Здесь делают акцент на качестве продуктов и мастерстве пиццайоло. Пицца получается с идеальными бортиками и сочной начинкой.
• Что попробовать: «Маргарита», «Салями пиканте», сезонные предложения.
• Атмосфера: Стильная, молодежная, с хорошей музыкой.
Probka (Уильям Ламберти)
• Стиль: Классическая итальянская с авторским подходом
Ресторан Уильяма Ламберти известен своим качеством и вниманием к деталям. Пицца здесь — не основное блюдо, но она всегда на высоте. Тесто тонкое, начинки изысканные, а ингредиенты безупречны.
• Что попробовать: «Пицца с трюфелем», «С морепродуктами», «С прошутто».
• Атмосфера: Изысканная, модная, подходит для особых случаев.
Cipollino Pizza & Bar
• Стиль: Неаполитанская
Надежное место с хорошей неаполитанской пиццей. Здесь ценят традиции и предлагают классические варианты. Отличное соотношение цены и качества, что делает его популярным выбором для повседневных посиделок.
• Что попробовать: «Маргарита», «Пепперони», «Кальцоне».
• Атмосфера: Уютная, домашняя, подходящая для семейного обеда или ужина с друзьями.
Don Giulio Salumeria
• Стиль: Неаполитанская / Классическая итальянская
Это не только ресторан, но и настоящая итальянская салюмерия. Пицца здесь готовится с использованием продуктов, которые можно тут же купить: свежайшие сыры, колбасы, соусы. В результате получается очень аутентично и вкусно.
• Что попробовать: «С пармской ветчиной и рукколой», «С бураттой», «Четыре сыра».
• Атмосфера: Теплая, гостеприимная, напоминающая маленькие итальянские траттории.
Pinsa Maestrello
• Стиль: Пинца
Еще одно место, специализирующееся на пинце. Они предлагают широкий выбор начинок, от классических до авторских, и делают акцент на легкости и воздушности теста. Отличный вариант для тех, кто ищет что-то отличное от традиционной пиццы.
• Что попробовать: «Пинца с креветками и страчателлой», «Пинца с грибами и трюфельным маслом».
• Атмосфера: Современная, светлая, достаточно минималистичная.
Римские Каникулы (на Арбате/в других ТЦ)
• Стиль: Римская
Сеть, которая стабильно держит качество римской пиццы. Их пицца достаточно тонкая и хрустящая, с хорошим выбором начинок. Отличный вариант для быстрого, но качественного перекуса или обеда.
• Что попробовать: «Цезарь», «Мясная», «Вегетарианская».
• Атмосфера: Уютная, сетевая, но с приятным итальянским флером.
—
Надеемся, этот обзор поможет вам найти свою идеальную пиццу в Москве! Приятного аппетита!
